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CURSO DE COCINA MANZANA BOURDIEU PIERRE Este libro incluye una serieDe la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, aqu se presenta la historia de un producto y se da una introduccin a las tcnicas bsicas que requiere su preparacin. A continuacin, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarn en su prctica culinaria; la secuencia fotogrfica que las acompaa le ayudar a clarificar los procesos de elaboracin.