Colmar y Sigolsheim

Posteriormente se realiza una maceración de 20 días con pisados diarios a temperature no superior a los 22 º C

fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado

Envejecimiento en barricas de roble francés de 225 litros durante 18 meses y maduración en almacenaje

Casa Castillo Monastrell Vinos Generosos Colmar y SigolsheimNombre del vino: Casa Castillo Monastrell Pas de origen: Espaa D. O. : Jumilla Enlogo: Jos Mara Vicente Tipo de vino: Vino Tinto Variedades de uva: Monastrell Agricultura: Ecolgico Viedo y vinificacin: 100% monastrell proveniente de la zona del valle. Fermentado en depsitos de acero inoxidable con control de temperatura, fermentacin corta y maceracin suave de los hollejos, seguido de una crianza corta en roble francs y americano, con la finalidad de