Maceración pre fermentativa de uvas despalilladas y estrujadas en tanques de acero inoxidable

Muy fácil de beber

Vivos rojos y profundos destellos violáceos acercandose al negro

Elaboración de una parte de Zinfandel y la totalidad del Merlot se fermentaron juntos en el tanque de acero inoxidable a 18º C durante 25 días

Mezcal Alipus San Luis del Rio 750 ml Sangiovese Maceración pre fermentativa de uvasALIPS SAN LUIS OAXACA, MXICO. MEZCAL ARTESANAL Variedades: 100% de maguey espadn de colinas bajas, tierras blancas y cobrizas muy pedregosas. Tierra caliente Graduacin: 47. 5 48% Destilacin: Doble destilacin en alambiques de cobre, fermentacin natural en tinas cilndricas de 1500 lt. de madera de pino. NOTAS DEL SOMMELIER Tono plido y claro. Horno de tahona, confites y elementos grasos. Este mezcal se distingue por las condiciones de la planta con las