La Cariñena blanca ha sido vinificada en tina de inox a baja temperatura permaneciendo en contacto con sus lías hasta el ensamblaje

concrete and wooden vats

Grapes: Mencía

After a brief skin contact maceration where we extract a subtle hint of color

Gruñon 2019 Empordá La Cariñena blanca ha sidoNombre: Gruon 2019 Bodega: Alto Moncayo Denominacin de Origen: Campo de Borja Uvas: Garnacha, Syrah Elaboracin: Las dos variedades se elaboran por separado en pequeos tanques de acero inoxidable. La Garnacha con una fermentacin fra durante dos das y seguidamente una fermentacin alcohlica entre 25 y 30 grados. La Syrah tiene una fermentacin ms larga y a baja temperatura entre 20 y 22 grados Grado alcohlico: 15,5 Ficha Tcnica