en los suelos formados antiguamente en cauces de grava y caracterizados por fondos arenosos con matriz arcillosa

Notas alcohólicas características del proceso del agave y de la zona

pulpo a la gallega

haciéndolo pasar previamente por un filtro amicróbico el cual nos garantizará una perfecta conservación del vino en botella

Mezcal Cordón Cerrado Espadín vino generoso en los suelos formados antiguamenteEmbotellado y etiquetado a mano. Alcohol: 42 NOTAS DE CATA Aromas: Agave, caramelo y ctricos. Maridaje sugerido: Cabra a las brasas, pato lacado y confitado de cerdo. ELABORACIN Horno cnico de tierra, fermentado nueve das en tinas de roble. Molido en piedra con dos destilaciones en alambique de cobre.