India Pale Ale con Simcoe y Mosaic

Esta explosiva ipa es una bomba de aromas y sabores pináceos

alcohólica y cremosa producto de su extendida fermentación lager

» Dicen que exclamó el ampelógrafo francés Michel Boursiquot al ver en los viñedos de Alto Jahuel

Perdida en el Maipo La Bota India Pale Ale con SimcoeGrape Ale ABV: 9. 2% Esto es Carmenere! Dicen que exclam el ampelgrafo francs Michel Boursiquot al ver en los viedos de Alto Jahuel, a principios de los 90, una planta incorrectamente catalogada. El asombro tena que ver con que en la segunda mitad del siglo XIX la filoxera arras con muchos de los cultivos de vid en Europa, provocando que se declarara extinta, entre otras, la cepa Carmenere. El resto es historia y hoy es la cepa emblema de Chile.