taninos sedosos

Procedencia: Guijuelo (considerado el mejor lugar para secar los jamones y paletas del mundo)

textura cremosa con ojos repartidos por todo el interior

Variedad de uva : Tempranillo 100%

Jamón Cebo de Campo 50% ibérico cortado a cuchillo- Castro y González cabra taninos sedososEL JAMN CEBO DE CAMPO CASTRO Y GONZLEZ CORTADO A CUCHILLO Tipo de Jamn: jamn Cebo de Campo. Corte: cortado a mano por nuestros cortadores profesionales. Raza: 50% ibrico. Procedencia: Guijuelo (Salamanca). Cra: libertad y alimentado a base de hierba verde y bellotas que quedan de la montanera durante todo el ao en libertad en las fincas de la familia Castro y Gonzlez Curacin: mnimo de 36 meses Este Jamn es criado totalmente en libertad, comiendo