Una novela sutil que aborda el duelo de una ruptura

con el humor y la ligereza que ya caracteriza estos libros y con varios textos breves de los mejores escritores de México

un anticuado pueblo en medio del bosque

Un día Iliån conoce a Oliå y

CIENCIA Y TECNOLOGIA DE CARNES PILKEY DAV Una novela sutil que abordaEsta obra es la primera escrita originalmente en espaol, compila los ltimos avances cientficos y de aplicacin tecnolgica del momento respecto a la transformacin del msculo de animales de abasto en carne comestible. se detallan los principios tericos y aplicaciones prcticas para la conservacin e industrializacin de carnes rojas y productos crnicos, subproductos del procesamiento, sanidad, tecnologa novedosa y manejo de animales vivos y matanza.