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Estabilizador para Helado Cremoso Size:5kg Forma: Líquido Color: Amarillo claroEstabilizador para Helado Cremoso Cul es el estabilizador de helado? Un estabilizador de alimentos es un aditivo que se utiliza para que el producto mantenga el aspecto y la textura deseada, se utiliza en salsas, cremas, batidos o helados. Como tal, un emulsionante es un estabilizador, as como los espesantes, los gelificantes, entre otros. Qu hacer para que no se cristalice el helado? Segn explican en la web culinaria Divina Cocina, la clave para que
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