ofta framställda med ekologiska eller biodynamiskt inspirerade metoder

och det är också så man bäst förstår producentens stil

kryddighet och en antydan av örter

För den som vill gå åt ett mer rustikt håll fungerar också lättare rätter med hjort

Castello di Albola Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2020 Pinot noir ofta framställda med ekologiska ellerCastello di Albola Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2020 r ett skolboksexempel p hur Sangiovese kan uttrycka elegans, precision och finess p hg hjd i Toscana. Druvorna kommer frn en enda hektar stor, brant och sydostvnd sluttning Solato vilket ger vinet en distinkt karaktr och en nstan kristallklar renhet i doft och smak. Som Gran Selezione representerar Il Solatio den hgsta kvalitetsnivn i Chianti Classico och r ett koncentrerat, men