Som regionalt val är boeuf bourguignon ett självklart sällskap

med silkeslena men tydligt närvarande tanniner och en balanserande

På paletten är Cuvée Ruth silkig men samtidigt fokuserad

ett signum för Bollinger

Maurice Gentilhomme, Cote de Nuits Villages Rouge, 2022 Domaine Bessin-Tremblay (Jean-Claude & Romain Bessin) Som regionalt val är boeufMaurice Gentilhomme Cte de Nuits Villages Rouge 2022 r en klassisk Bourgogne p Pinot Noir som frenar elegans, djup och en fin, fruktig precision. Druvorna kommer frn ngra av Cte de Nuits mest autentiska bylgen, vilket ger vinet bde karaktr och tydlig regional frankring. Smakprofil I glaset visar vinet en intensiv, djupt lila frg. Doften r frisk och inbjudande med toner av krsbr, svarta vinbr och en ltt kryddighet av kanel. Smaken r mjuk och avrundad