Haut-Brion arbetar i en tradition där varje detalj

Saint-Véran i Burgundy är dessutom ett utmärkt val till enkla bistroklassiker som pocherad fisk med purjolök

Kombinationen med krämiga ostar som Brie eller Camembert är ett riktigt lyckat val

Domaine Garon Côte-Rôtie Lancement 2019 är en exklusiv och småskalig tappning från en av de mest eftertraktade sluttningarna i norra Rhône

Bandol Pibarnon Bandol, 1989 Conte Vistarino Haut-Brion arbetar i en traditionChteau de Pibarnon Mourvdre 1989 frn Bandol visar provensalsk djup och finess, med mognad, kalkig energi och en tydlig knsla av plats. Om vinet Chteau de Pibarnon ligger hgt uppe ver Bandol i Provence, dr kalksten och lera ger Mourvdre ett tydligt, storslaget uttryck. Just hr blir druvorna ofta sm och koncentrerade, med naturligt djup och en friskhet som br upp den mogna frukten. Grenache och Cinsault spelar en viktig stdfunktion i blandningen, och