så att druvorna kan sorteras noggrant redan i vingården eller i källaren

och just det avtrycket känns ofta tydligt i vinernas mineralitet och strama men eleganta profil

svarta körsbär och viol

fungerar Vieux Château Certan 2022 utmärkt eftersom Merlotens rundhet möter köttets umami och Cabernet-druvorna ger motspel

Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2015 Pommery så att druvorna kan sorterasYquem Smillon 2015 frn Sauternes frenar djup, friskhet och del stma i ett av Bordeauxs mest ikoniska viner, med klassisk koncentration. Om vinet Yquem i Sauternes arbetar med en mycket noggrann hllning i vingrden, dr druvorna plockas i flera omgngar fr att fnga rtt mognad och rtt niv av delrta. Jordarna i Bordeaux distriktet Sauternes, med grus, lera och kalksten, ger bde drnering och balans, och det r just den kombinationen som hjlper vinet att