Cabernet Franc och Petit Verdot ger bredd utan att ta över huvudrollen

Lika gott till en risotto med svamp eller mildare ostar

Sociando-Mallet 2019 går också fint till lagrade hårdostar och en generös charkbricka

Vinmakningen har länge formats av en tydlig idé om precision

Elena Walch Alto Adige Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2023 Cazals Claude Cabernet Franc och Petit VerdotElena Walch Alto Adige Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2023 r en uttrycksfull och karaktrsfull rdvin frn de branta sluttningarna ovanfr Caldaro sjn i Alto Adige. Hr mter den lokala druvan Lagrein en enskild, hgt ansedd vingrd Castel Ringberg vilket ger en kombination av kraft, elegans och tydlig ursprungsknsla. Som Riserva har vinet ftt lngre fat och flasklagring, vilket frdjupar strukturen och komplexiteten jmfrt med en vanlig Lagrein.