hummer eller stora räkor med citron och ett uns aioli

Hostomme Et Fils Chardonnay Champagne NV byggd för balans snarare än årgångsmarkering

syra och fat särskilt viktig

Till klassiska rätter från Rhône passar den också fint med vildsvin eller en mustig gryta på kött och rotfrukter

Domaine Roc Des Anges "unic" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2023 Coursodon hummer eller stora räkor medDomaine Roc des Anges Grenache och Carignan 2023 frn Roussillon r en elegant, stenig rdvin med frisk frukt och fin energi frn skifferjordarna. Om vinet Domaine Roc des Anges ligger i Ctes Catalanes i Roussillon, dr skifferjordarna ger naturlig drnering och hjlper rtterna att ska sig djupt efter vatten och nring. Grenache och Carignan trivs srskilt bra hr, eftersom de kan ge bde mognad och struktur utan att frlora sin frschr. Odlingen sker ekologiskt,