Liksom flingsalt används fleur de sel i slutet av matlagningen – på grönsaker

De grova saltkristallerna skrapas upp från botten av salinen och får torka tills de är helt fria från fukt innan de mals fint och blandas med örter och grönsaker

Sedan skördas saltet för hand genom att lyfta saltet från vattenytan med en särskild sil

men prova gärna att använda som toppsalt till rustika rätter för ett smakfyrverkeri av mineralisk sälta

Saltblomman, Ljusgrått grovt havssalt, 350 g örtsalt Liksom flingsalt används fleur deSilverskimrande, grovt havssalt frn Frankrikes vstkust, skrdat enligt tusenriga hantverksmetoder av vra saltbnder Karine och Sbastien. Obehandlat och ltt fuktigt vilket ger en behaglig slta med lng eftersmak. Perfekt i matlagning dr saltet kan lsas upp, men prova grna att anvnda som toppsalt till rustika rtter fr ett smakfyrverkeri av mineralisk slta. Torka saltet helt fr att mortla till fint salt eller fr anvndning i saltkvarn.