Efter jäsning har vinet lagrats i cirka 18 månader på 100 % nya ekfat

men här hålls stilen uppe av den pigga syran som är så viktig för balansen i de söta vinerna från Jura

blir producentens roll ofta att tolka terroiren varsamt och med respekt för detaljerna

Flaskorna lagras på jästfällningen i minst 36 månader för maximal till utveckling och komplexitet

2019 Château Ausone Dom Caudron Efter jäsning har vinet lagrats2019 Chteau Ausone r en av Bordeaux mest eftertraktade och sllsynta rda toppviner, skapad p det kalkstensrika Saint milion platn dr elegans och lng lagringskapacitet gr hand i hand. Med sin hga andel Cabernet Franc och minutisa vinmakning frenar vinet historisk tyngd med en precision som har gjort Chteau Ausone till en legend i regionen. Smakprofil I glaset visar vinet en djup, tt och aristokratisk frg som redan antyder dess koncentration och