något som passar särskilt bra i Pomerol där den mogna frukten ändå behöver en nerv av syra och precision

långkokt oxkind eller vilt med svamp

där vinets naturliga syra och lätthet ger en elegant smakprofil utan någon alkoholens tyngd

Decantering 1–2 timmar före servering rekommenderas för unga flaskor

Sclavos Wines Orgion 2020 Guigal något som passar särskilt braSclavos Wines Orgion 2020 r en ovanligt uttrycksfull torr rdvinstolkning av Mavrodaphne en druva som annars frmst r knd frn grekiskt dessertvin. Hr visar Evriviadis Sclavos hur mycket djup, krydda och personlighet druvan kan ge i ett helt annat format, utan klarning, filtrering eller tillsatt svavel. Smakprofil I glaset framstr vinet mrkt och ttfrgat med en djup rubinrd till nstan violett ton. Doften r geners och komplex med mrka, kryddiga frukter,