Sangiovesedruvorna avstjälkas varsamt och jäser spontant eller med mycket begränsad mängd jäst i cement eller rostfria ståltankar

mognad och den där lätt jordiga seriösitet som många förknippar med södra delen av Côte de Beaune

med en hög andel nya fat för att bygga upp struktur och komplexitet utan att dominera frukten

men i ett mer tillgängligt och ofta något friskare register

Domaine Comte Georges de Vogüé Chambolle Musigny 2002 Gerardo Cesari Sangiovesedruvorna avstjälkas varsamt och jäserComte de Vog Chambolle Musigny 2002 r en klassisk, lagringsduglig Bourgogne som visar varfr just Chambolle ofta kallas den mest feminina och silkeslena av alla byar i Cte de Nuits. Hr mter du en elegant, hgklassig Pinot Noir frn ett av regionens mest mytomspunna domner, dr hantverket har frfinats i rhundraden. rgng 2002 rknas som en av de stora, med en kombination av koncentration, finess och perfekt balanserad frukt. Smakprofil Frgen r medeldjup