där vinets tanniner och mörka frukt får bra motvikt

vinet kan avnjutas nu efter luftning

men alltid med Cabernet-dominansen i centrum

snarare än att styra bort vinets naturliga struktur

Saumur Clos Du Moulin Thierry Germain Saumur, 2019 Chandon där vinets tanniner och mörkaThierry Germain Saumur Chenin Blanc 2019 frn Loire bjuder p mineral precision, mogen frukt och en fin, salt avslutning i biodynamisk stil. Om vinet I Saumur i Loire Valley arbetar Thierry Germain med Chenin Blanc p jordar av tuffeau, den kalkrika kalkstenen som ger vinerna deras typiska spnst och kalkiga nerv. Hr bidrar ven lera till lite mer midja och textur, vilket passar den hr druvans naturliga frmga att kombinera energi med djup. Biodynamiken r