och i den tekniska ledningen har namn som Jean-Philippe Delmas varit viktiga som direktör för slottet

Smaken är frisk

och samma sak gäller långlagrade hårdostar eller en bra charkbricka med lufttorkad skinka och paté

och det passar stilen väl

Gaja - Sperss Nebbiolo Italie - Magnum 1,5L, 2019 Isabel Ferrando Colombis och i den tekniska ledningenGaja Barolo 2019 Nebbiolo frn Piemonte bjuder p djup, elegans och klassisk struktur frn Helvetian marl i den bermda Barolo zonen. Om vinet I Piemonte r Nebbiolo en druva som verkligen speglar platsen, och hr visar Gaja Barolo 2019 hur mycket kalksten, lera och Helvetian marl kan ge i form av precision, struktur och aromatisk komplexitet. Druvan trivs i Barolo dr svalka, hjd och lng vxtssong hjlper tanninerna att mogna utan att frlora sin energi.