Fleur de sel lär ha skördats av romarna redan på 100-talet f

Det är inte bara havssaltet som produceras med hjälp av solenergi

ugnsrostade grönsaker

Efter att jag har introducerat mig säger Stéphane: "Jag är paludier (saltbonde)

Le Guérandais, Fleur de sel IGP, linnepåse 250 g 350 g Fleur de sel lär haNaturligt vitt havssalt av exceptionell kvalit frn Le Gurandais i en fin linnepse. Fleur de sel bildas p vattenytan likt ett tunt lager is nr havsvatten naturligt avdunstar med solen och torra vindars hjlp. Sedan skrdas saltet fr hand genom att lyfta saltet frn vattenytan med en srskild sil. Drfr kan fleur de sel endast produceras i mycket sm kvantiteter. Tack vare att saltet torkar i solen terfinns en viss fuktighet och saltet blir fluffigt och ltt