Efter den första jäsningen lagras vinet på små franska ekfat i cirka 12–14 månader

med Merlot som bärande frukt och de två cabernetdruvorna som ger spänst och längd

vilket innebär att vinrankorna står på sina ursprungliga rötter utan ympning—a ett ovanligt tillvägagångssätt efter phylloxera-epidemin

Karaffering är i regel inte nödvändigt

Peter Michael Au Paradise Cabernet Sauvignon 2019 Cianfagna Efter den första jäsningen lagrasPeter Michael Au Paradise Cabernet Sauvignon 2019 r en av de dr Napa vinerna som omedelbart signalerar toppklass: kraftfull, precis och utskt nyanserad. Druvorna kommer frn den hgklassiga vingrden Au Paradis i hjrtat av Oakville AVA, dr klimat och jordmn ger Cabernet Sauvignon optimala frutsttningar. Den hr rgngen frenar klassisk Bordeauxstruktur med den genersa frukten och vrmen som gjort Napa bermt. Smakprofil I glaset visar vinet en tt, djupt