Jäsningen följs av lagring i franska ekbarriquer

där den kalkrika lerjorden ger optimal mognad och en tydlig mineralitet till vinet

Vinernas identitet bygger på flera små vingårdslägen utspridda över appellationen

Bonnet Ponson Champagne Cuvée Perpétuelle 1er Cru Brut Nature är en torr

Corton Grand Cru Les Renardes° André Françoise, 2017 Savart Frederic Jäsningen följs av lagring iAndr Franoise Pinot Noir 2017 frn Corton Grand Cru i Burgundy bjuder p silkig kraft, stenig precision och klassisk burgundisk finess. Om vinet I Corton Grand Cru i Burgundy kommer Pinot Noir ofta frn sluttningar dr kalksten, lera och mrgel ger bde struktur och en tydlig mineralisk nerv. Fr en vinmakare som Andr Franoise handlar det typiskt om att lta lget tala, snarare n att driva fram extra mognad eller tung extraction. rgng 2017 gav i stora delar av