med noggrann skötsel i vingården och ett tydligt fokus på fruktens renhet

med en mineralitet som gör att 2007-årgången känns mogen snarare än trött

I Clos Vougeot

Vinstockarnas skötsel handlar främst om att hålla avkastningen låg nog för koncentration

Sociando Mallet Haut-Médoc, 2019 Haut-Brion med noggrann skötsel i vingårdenSociando Mallet 2019 Cabernet Sauvignon frn Bordeaux kombinerar djup, friskhet och klassisk Haut Mdoc karaktr med mrk frukt och elegans. Om vinet Sociando Mallet ligger i Haut Mdoc, dr grus och lera ger vinstockarna bra drnering men ocks viss vattenhllning, ngot som r vrdefullt i varmare rgngar som 2019. Hr bygger man ofta vinets struktur snarare n att jaga vermogen frukt, och det mrks i stilen, som brukar vara seris, tt och tydligt terroirdriven.