För den som vill avsluta måltiden mer avskalat är lagrade hårdostar ett säkert val

rökiga nyanser och järnrik mineralitet

Vinet vinner på att luftas eller dekanteras i 30–45 minuter före servering

Till fisk fungerar det fint med smörstekt torsk

Sociando Mallet Haut-Médoc, 2012 Stag's Leap För den som vill avslutaSociando Mallet 2012 Cabernet Sauvignon frn Haut Mdoc visar Bordeaux med djup, friskhet och klassisk struktur frn grusig jord och sval precision. Om vinet Sociando Mallet 2012 kommer frn Haut Mdoc, dr grus och lera ger Cabernet Sauvignon bra drnering men ocks tillrcklig fukt fr att behlla balans genom en varm vxtssong. Blandningen med Merlot och Cabernet Franc ger bde ryggrad och aromatiskt lyft, och i en rgng som 2012 blir det srskilt tydligt hur