Chablisienne

exponering och vinifikationsbeslut snabbt blir tydliga i glaset

Hans arbete i IGP du Gard har blivit ett exempel på hur södra Frankrike kan kombinera mognad med friskhet och en ovanligt rak fruktprofil

särskilt hjort eller rådjur med klassiska tillbehör som kantareller och potatispuré

Batard Montrachet Grand Cru Domaine Drouhin, 2007 Janasse ChablisienneDomaine Drouhin Btard Montrachet Chardonnay Burgundy 2007 r en fyllig och elegant Grand Cru med djup, mineralitet och mogen fransk ek. Om vinet I Btard Montrachet, en av Bourgognes mest mytomspunna Grand Cru lgen, kommer Chardonnay ofta frn kalk och lerjordar som ger bde kraft och precision. Hr handlar det om ett omrde dr sm skillnader i exponering och jordmn verkligen mrks i glaset, och i en varm rgng som 2007 fr druvan ofta en geners men nd stramare