Tsinandali och Vardisubani – där druvorna jäser med skalen i nedgrävda lerkärl

samtidigt som de utvecklas fint med några års lagring

Eftersom Chianti måste innehålla minst 75% Sangiovese (80% om Chianti Classico) kan ett vin som detta inte märkas som en Chianti

Castillon och Francs

Casale dello Sparviero - Bianco di Toscana 2022 GSM Tsinandali och Vardisubani – därEtt klassiskt toskanskt vitt vin frn vr favoritgrd i hjrtat av Chianti, Casale dello Sparviero. Ett friskt och elegant fruktdrivet vin p Toscanas vita druvor Vermentino, Malvasia och Trebbiano. Lysande till skaldjur och grillad fisk men ven som aperitif. Om vinet Vinet prglas av den natur dr druvorna ftt vxa, tillsammans med viktiga aspekter av tillverkningsprocessen. Innan buteljering vilar viner tre mnader p tankar av rostfritt stl, fljt av tv