Texturen är tät och kalkig

Malolaktisk jäsning styrs noggrant (inte sällan delvis blockerad) för att bibehålla vinets vertikala syrarygg

Karaffera gärna 45–60 minuter i ungdom för att öppna kryddighet och frukt

vilket ger druvorna både optimal mognad och en tydlig mineralitet

Gulfi Rossojbleo Nero d'Avola Bio 2023 Second De Pez Texturen är tät och kalkigGulfi Rossojbleo Nero dAvola Bio 2023 r en livlig och lite mer elegant tolkning av Siciliens mest klassiska druva. Hr fr du en ekologiskt odlad Nero dAvola med frisk energi, tydlig frukt och en stil som knns bde modern och djupt rotad i regionens vintradition. Smakprofil I glaset visar den en tt, ungdomlig rd frg med purpurrda drag. Doften r expressiv och bjuder p hallon, hibiskus, inlagda plommon, krsbrskaka, rostade mandlar, grna rter och en liten