I 2021 års Bourgogne märks den svalare

lammracks eller långsamt ugnsrostad oxkind

men platsen och ambitionen är djupt rotade i Bordeaux tradition

Det är en stil som brukar kännetecknas av mogen frukt

Pape Clement Rouge Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2020 Bollinger I 2021 års Bourgogne märksChteau Pape Clment Cabernet Sauvignon frn Pessac Lognan 2020 visar Bordeauxs djup med elegans, mrk frukt och finstmd ek. Med sin biodynamiska prgel knns den bde klassisk och levande, med lagringspotential som lockar den nyfikna samlaren. Om vinet Chteau Pape Clment ligger i Pessac Lognan, dr grus, sand och lera ger Cabernet Sauvignon och Merlot goda frutsttningar att mogna lngsamt och behlla friskhet. Den hr typen av jordmn r typisk fr Bordeauxs