Jäsning sker ofta i temperaturkontrollerade kärl

för att mjuka upp tanninerna och låta de florala och citrusdrivna tonerna komma fram

hummer eller räkcarpaccio

stödd av silkesfina men distinkt strukturerade tanniner som ger ryggrad utan att någonsin kännas hårda

2019 Domaine Faiveley Chambertin Clos de Bèze "Les Ouvrées Rodin" Grand Cru Sociando Mallet Jäsning sker ofta i temperaturkontrolleradeDomaine Faiveley Chambertin Clos de Bze "Les Ouvres Rodin" 2019 r en elegant och uttrycksfull Grand Cru frn Bourgogne, skapad som en hyllning till familjens konstnrliga arv. Hr mts gammal Pinot Noir, kalkrik jord och Faiveleys precision i en vinupplevelse som kombinerar djup, finess och tydlig karaktr. Smakprofil Vinet har en frfrisk och nyanserad doft med komplexa frukttoner, florala inslag och en tydlig kryddighet. I arombilden finns ocks en