Dessertsås med blåbär från Alterhedens

utgör basen i vår ”Craft Soda”

Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor

mjölkört och andra goda örter

Rulle ANGUS 1,09kg b2c-only Dessertsås med blåbär från AlterhedensRulle frn Hembygdens Ktt o Chark p ktt frn Aberdeen Angus. Angus korna r knda fr vlmarmorerat, smakligt och mrt ktt. Korna fds upp p bete och h med endast mineraler som tillgg. Djuren vistas utomhus hela sommaren och hsten s lnge vdret tillter. Rulle kan tillagas i ugn p samma stt som rostbiff, i lg vrme under lng tid. Rullen r kanske den styckningsdetalj som krver lngst tillagningstid. I ugn vid cirka 7080 grader i 56 timmar. Drefter kan man servera