confit och kryddig korv möter vinets generösa stil på ett naturligt sätt

som spelade en avgörande roll för att lyfta egendomen till sin ikonstatus

där Syrahens krydda och syra möter saftigheten i köttet på ett naturligt sätt

I praktiken är det ett arbete som kräver stor erfarenhet av Champagne

Gauby Les Calcinaires Rouge Igp Côtes Catalanes - Magnum 1,5L, 2022 Domaine William Fèvre confit och kryddig korv möterDomaine Gauby 2022 Grenache i Roussillon frenar djup, friskhet och kalkrik mineralitet i en stil som knns bde ursprungstrogen och elegant. Om vinet Domaine Gauby arbetar biodynamiskt i Roussillon, nrmare bestmt i Ctes Catalanes, dr de kalkrika, skifferrika och leriga jordarna ger viner med tydlig energi och mineralitet. Grenache, Syrah och Carignan trivs i det torra, soliga klimatet, men hos Gauby handlar det inte om tyngd fr tyngdens skull utan om