särskilt om du vill lyfta fram vinets toner av tobak och kakao

tät och nästan ogenomtränglig

Slutligen sker en varsam blandning och ytterligare flaskmognad innan vinet släpps till försäljning

där de grusiga jordarna blandas med inslag av lera och ger bra dränering samtidigt som de hjälper vinrankorna att hitta djup och balans

Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains Domaine Chevillon Robert, 2021 Catherine Ronseaux särskilt om du vill lyftaDomaine Chevillon Robert Pinot Noir frn Burgundy 2021 r en elegant, jordnra rdvin med djup frukt, stram energi och klassisk Nuits Saint Georges karaktr. Om vinet I Nuits Saint Georges, i sdra delen av Cte de Nuits, hittar Pinot Noir ofta en mer strukturerad och seris sida n lngre norrut i Bourgogne. Domaine Chevillon Robert arbetar i ett omrde dr kalksten, lera och mrgel ger god drnering men ocks bra frmga att hlla kvar fukt, ngot som blir extra