I källaren arbetar Simon Colin med skonsam pressning och jäsning i främst franska ekfat

terroirdrivna stil har gjort vinhuset till en av referenserna i området – särskilt för eleganta

Doften är stor och komplex

med fokus på textur och aromatisk lyx

Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2001 Champagne Louis Roederer I källaren arbetar Simon ColinLatour 2001 Cabernet Sauvignon frn Pauillac visar Bordeaux med djup, precision och klassisk struktur frn en stor adress i Mdoc. Om vinet Latour 2001 kommer frn Pauillac i Bordeaux, dr de djupa grusjordarna p det hr lget ger Cabernet Sauvignon optimala frutsttningar att mogna lngsamt och behlla friskhet. Hr samsas ocks lera och kalksten i jordmnen, vilket ofta bidrar till bde struktur och en mer nyanserad, mrk fruktprofil. Blandningen med Merlot,