Det som särskiljer Pavie från många andra Saint-Émilion-viner är hur konsekvent man arbetar med att kombinera mognad och struktur

krämig struktur och smak av mogen frukt

men också en sval

och den kalkrika lerjorden ger ofta viner med tydlig friskhet

Leoville Las Cases 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2005 Siepi Mazzei Det som särskiljer Pavie frånChteau Loville Las Cases 2005 r en av de mest respekterade och lnglivade vinerna frn Saint Julien, knd fr sin imponerande struktur, precision och klassiska Bordeaux karaktr. Som 2me Grand Cru Class levererar den hr rgngen en tydlig knsla av prestige, tradition och lagringspotential i toppklass. Smakprofil I glaset visar vinet en djup, mrk rubinrd frg med mogen men fortfarande levande koncentration. Doften r komplex och nyanserad med svarta vinbr,