vilket känns mycket i linje med Languedocs garriguepräglade uttryck

fett och friskhet

Resultatet blir ett vin som känns samlat

gärna med rostad potatis och svamp

Evangile Pomerol, 2021 Chanson Monteillet vilket känns mycket i linjeEvangile 2021 Merlot frn Pomerol visar Bordeaux i elegant, tt och sensuell stil, med mrk frukt, viol och den klassiska ler jorden som ryggrad. Om vinet Evangile ligger i hjrtat av Pomerol, dr Merlot och Cabernet Franc trivs i den leriga och grusiga jorden som ger bde djup och struktur. Vinstockarna arbetar i ett ganska litet geografiskt sammanhang, dr varje detalj i marken mrks i glaset. 2021 var dessutom en rgng som krvde noggrann selektering, ngot