Tänk ugnsbakad torsk med smörsås och potatis

I stället för att bygga på maximal extraktion handlar uttrycket ofta om balans mellan frukt

med inslag av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon som bidrar med mer ryggrad och aromatisk precision

I den historien spelar Anne-Claude Leflaive en viktig roll

Chapelle Chambertin Grand Cru Domaine Damoy Pierre, 2019 Domaine Saumaize Tänk ugnsbakad torsk med smörsåsDomaine Pierre Damoy Chapelle Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2019 frn Burgundy frenar djup, precision och elegant mineralitet i ett klassiskt uttryck. Om vinet Domaine Pierre Damoy arbetar i ngra av de mest eftertraktade lgena i Gevrey Chambertin, dr Chapelle Chambertin Grand Cru r en av de mest srprglade. Hr ger kalkstens och lerjordar Pinot Noir bde struktur och en tydlig stenig energi, samtidigt som den organiska odlingen syftar till att hlla