God som smaksättare i salladsdressing och till fisk och skaldjur

Torkad shiitake-svamp samsas med kombu-alger i denna torkade dashi-variant från producenten Seto Tekko

kombu tång

Hantverks-soja från producenten Hayakawa möter den eleganta smaken av vit tryffel

Jabara-vinäger 275ml Shiitake God som smaksättare i salladsdressingJabara r en japansk citrusfrukt som bland annat ts mot pollenallergi i Japan. Den r svrodlad och ger dlig avkastning vid skrd vilket gr den till en exklusiv frukt som ofta betingar ett hgre pris. Smakmssigt r den fantastisk! Tnk lime, pomelo, yuzu och peppar. Allt p samma gng. Hr blandas den med honung och mild ppelvinger. God smaksttare i dressingar eller till desserter. Producenten heter Kumano Kodo och terfinns i Kumano bergen p halvn Kii mellan