Etna-terroir: vulkanjordarna ger olivoljan sin karakteristiska djupa fruktighet och gräsiga karaktär

Soja Kamebishi – 2-årig – 200 ml 199 kr

pesto (basilika eller pistage)

Neutral rapsolja som bas: låter wasabin stå för showen utan bismak

Sesamolja Yamada Seiyu Vit - 300 ml kapris fines vs surfines Etna-terroir: vulkanjordarna ger olivoljan sinDet hr r sesamoljan som frndrade hur jag ser p vad sesamolja kan vara. Sg "sesamolja" och mnga tnker p den dr frna flaskan i vanliga butiken som tar ver allt man droppar ner den i. Det hr r raka motsatsen. Yamada Seiyu frn Kyoto har producerat sesamolja av hgsta kvalitet i tre generationer och r knda ver hela Japan fr sitt hantverk. Frna enbart vita sesamfrn av absolut hgsta kvalitet rostas frsiktigt ver ppen eld och bearbetas fr hand under en flera