eller en långkokt oxkind med rotfrukter och mustig sky

Chardonnayn från Mâcon-Prissé fungerar också fint till skaldjur

För ett mer klassiskt burgundiskt sällskap fungerar coq au vin mycket bra

och i den här typen av ursprung handlar mycket om balans snarare än kraft

Volnay 1er Cru Les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Bouchard Père Et Fils, 2022 Monbousquet eller en långkokt oxkind medBouchard Pre et Fils Pinot Noir 2022 frn Volnay i Bourgogne r en elegant, silkeslen rdvin med florala toner, frisk frukt och fin mineralitet. Om vinet Volnay r en av de adresser i Bourgogne som nstan alltid talar med en mer frfrisk och finmejslad rst n mnga av grannbyarna, och det mrks tydligt i Bouchard Pre et Fils Pinot Noir 2022. Druvorna kommer frn kalk och lerjordar som passar Pinot Noir srskilt vl, eftersom de ger bde precision och en mjuk,