Det holder ikke slægten fra at lukke moderne virkemidler ind i produktionen

af de andre to giganter i Piemonte

but juicy yet refreshing

Her er virkelig tale om vinøst håndværk i særklasse

Muscat de Rivesaltes Pyrene district_Vouvray Det holder ikke slægten fraByen Rivesaltes nord for Perpignan har lagt navn til de sde, gyldne vine fra Roussillon. P de solrige skiferskrninger i udkanten af Roussillon sletten dyrkes de to muscat sorter alexandria og petits grains, som indgr i Rivesaltes vinene. Druerne hstes med hndkraft, presses og gres, indtil gringen standses ved tilstning af vinsprit. Dermed ges sukkerindholdet i vinen, som lagres i nogle mneder p tank i Abb Rous' underjordiske kldre, inden den aftappes.