oggi il vitigno è coltivato in tutto il territorio regionale

Filosofie produttive Biologico

equilibrato

con note fruttate e floreali Sapore: richiami varietali

Vigne Alte Convivio Etna Rosso olio d'oliva oggi il vitigno è coltivatoVITIGNI: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%. VIGNA: Moganazzi, versante nord dellEtna. TIPO DI COLTIVAZIONE: Alberello etneo, 7000 viti per ettaro. ET DEL VIGNETO: 15 anni. ALTITUDINE: 700m s. l. m. TIPO DI TERRENO: Sabbioso, vulcanico, ricco di minerali a reazione subacida. VINIFICAZIONE: Le uve raccolte a mano e riposte in cassette per il trasporto in cantina vengono immediatamente diraspate e pigiate. la macerazione ha la durata di circa