entrecote med pepparsås eller vilt som hjort och rådjur

men det som gör vinet så imponerande är hur den livliga syran bär upp all sötma och håller helheten i rörelse

Man var tidigt ute med att satsa seriöst på byns bästa

I dag hör Monbousquet till de mer igenkännliga adresserna i Bordeaux för den som söker Saint-Émilion med både rikedom och en kontrollerad struktur

Domaine Fourrier Chambolle-Musigny Premier Cru Les Gruenchers Vieille Vignes 2014 Dalle Valle entrecote med pepparsås eller viltDomaine Fourrier Chambolle Musigny Premier Cru Les Gruenchers Vieille Vignes 2014 r ett elegant och uttrycksfullt exempel p vad Chambolle Musigny kan erbjuda nr terroir och hantverk mts i perfekt balans. Les Gruenchers r en Premier Cru lget i den norra delen av byn, knt fr att ge Pinot Noir med lite mer djup och struktur, samtidigt som den klassiska finessen frn appellationen bevaras. rgng 2014 visar tydligt varfr Jean Marie Fourrier rknas som en av